Exploitant / Exploitante d'hôtel
Emploi Hôtellerie - Camping
Poitiers, 86, Vienne, Nouvelle-Aquitaine
MISSIONS GENERALES - Organiser tous les services de l'établissement (réception, étage, petit-déjeuner) afin que ces derniers soient performants, dynamiques, et portent une image positive de la société ; - Suivre la politique générale arrêtée par la direction. Aucune décision en dehors de cette politique ne pourra être mise en place ; - Gérer de façon autonome l'établissement ; - Veiller à la bonne qualité des prestations ; - Assurer l'ouverture et/ou la fermeture de l'établissement ; - Vérifier la propreté de l'ensemble de l'établissement, des équipements de chaque poste ainsi que leur bon fonctionnement, en application des règles d'hygiène et de sécurité ; - Appliquer et faire appliquer strictement les règles : - d'hygiène : HACCP, DLC etc. - de sécurité (incendie, formation, risques professionnels, etc.), - du droit du travail (contrat, documents administratifs, élection et suivi des représentants du personnel, risques professionnels, formation) - de la réglementation touchant spécifiquement à notre activité (mineur, alcool, interdiction de fumer, droit de la consommation : affichage, respect des produits, etc.) - de prix, qualité - de répression des fraudes - d'affichage,[...]